百合花(Lily) 又名強瞿、番韭、山丹、倒仙及百合蒜，是百合科百合屬多年生草本球根植物，大部份產於亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區，約有百多個品種，大部份產於中國。近年更有不少經過人工雜交而產生的新品種，如亞洲百合、麝香百合、香水百合、火/葵百合、姬百合等。

百合花外表高貴純潔，天主教以百合花為聖母瑪利亞的象徵，而梵蒂岡、法國以百合花為國花。百合的種頭由鱗片抱合而成，中國自古視為婚禮必不可少的吉祥花卉，取「百年好合」「百事合意」之意。

現時，百合花主要用來作觀賞用途，尤以荷蘭及日本輸出的切花品種居多。百合花的球根含豐富澱粉質，部份更可作為蔬菜食用；在中國，百合的球根曬乾後更可用來煮湯。

百合花象徵純潔，而不同品種各有不同的含義：
白百合 象徵純潔、莊嚴、心心相印
黃百合 象徵財富、高貴
粉百合 象徵清純、高雅
香水百合 象徵純潔、婚禮的祝福、高貴、偉大的愛
火/葵白合 象徵勝利、榮譽、富貴、熱情的愛、喜氣洋洋
姬百合 象徵財富、榮譽、清純、高雅
狐尾百合 象徵尊貴、欣欣向榮、傑出
玉米百合 象徵執著的愛、勇敢
編笠百合 象徵表現才能、威嚴、傑出
聖誕百合 象徵喜洋洋、慶祝、真情
水仙百合 象徵喜悅、期待相逢